En este sentido, según ha informado la propia organización a través de un comunicado, se trata de un curso que pretende especializar a los estudiantes en la creación gastronómica relacionada con el evento. En este sentido, un catering original depende no sólo del gusto sino también de los contrastes de temperatura, de texturas, de colores, de formas, etc.

El curso está dirigido a estudiantes y profesionales del mundo del diseño, de relaciones públicas o de comunicación y a chefs y profesionales del mundo de la gastronomía que deseen adquirir distintos puntos de vista basados en el diseño y la comunicación.

El Food Event Design cuesta 2.000 euros (500 euros de matrícula y 1.500 euros a pagar a lo largo del curso), tendrá una duración de 75 horas y se celebrará del 21 de abril al 25 de junio en la sede del IED en Barcelona. El coste del salón incluye varias visitas culturales y dos cenas con chefs de prestigio. De momento, ha confirmado el cocinero vasco Iker Erauzkin y queda pendiente la del francés Jean Luc Figueras.

En este enlace pueden descargarse el programa del curso.

Fuente: IED BCN